Machovka peruánska INKA je teplomilná rastlina pestovaná ako rajčiak. Vyväzovanie a vyštipovanie má vplyv na veľkosť plodov. Zbierame, keď kalichy plodov začínajú zasychať. Kalichy je nutné pri zbere odstrániť, aby plody následne nezhorkli.
Pestovanie
Machovka peruánska je blízka príbuzná okrasnej machovky, ktorá oranžovými „lampiónikmi“ zdobí záhrady a suché aranžmá. Jedlá forma tejto rastliny dorastá do výšky 60 – 120 cm, preto je lepšie vyväzovanie ku kolíku. Sadenice predpestujeme podobne ako rajčiaky, je možné aj zakoreňovaním vrcholových odrezkov. Rastliny kvitnú hnedožlto, po odkvete vytvárajú v žltooranžovom vzrastenom kalichu (lampiónku) po jednej, rovnako zfarbenej bobuli veľkosti veľkej čerešne. Na rastline môže dorásť až 60 – 70 plodov. Plody sa zberajú postupne v plnej zrelosti od septembra do októbra. Otrhávajú sa i s kalichom, keď sa jeho farba mení zo svetlo zelenej do žltohnedej, kalich zasychá a puká. Pred mrazom otrhané a nedozreté kalichy s plodmi v teple plne dozrejú bez straty chuti bobulí. Bobule chutia sladkokyselo, majú jahodovú príchuť a vôňu po ananáse. Sú veľmi šťavnaté a majú vysoký obsah vitamínov A a C. V nízkej teplote vydržia i niekoľko mesiacov, naviac sú veľmi dekoratívne. Jedia sa olúpané čerstvé, najčastejšie v ovocných šalátoch, na tortách, v cukrovinkách alebo namáčané v horkej čokoláde. Výborná je z nich tiež marmeláda, kompót alebo želé. Spon 50 x 40 cm.
